Les symptômes d’une infection de salmonelle comprennent la diarrhée, des nausées, des douleurs abdominales, de la fièvre et des vomissements.

Les symptômes d’une infection de salmonelle comprennent la diarrhée, des nausées, des douleurs abdominales, de la fièvre et des vomissements.

La salmonelle a été trouvée dans des médisters vendus dans Rema1000. Maintenant, un certain nombre de produits ont été rappelés

La salmonelle a été détectée dans des médisters vendus dans Rema1000.

C’est ce qu’affirme le producteur à l’origine, Himmerlandskød A/S, dans un communiqué de presse.

Par conséquent, l’entreprise procède maintenant au rappel de meister, de porc haché et de jambon de la marque Frilandsgris et exhorte les consommateurs qui ont acheté la viande à la jeter ou à la rapporter au magasin.

Ceci s’applique également même si la viande a été congelée.

Il s’agit de médisters de la marque Frilandsgris à 10 % de matières grasses, produits entre le 12 et le 14 avril 2023.

Se fait sur la base du principe de précaution
Pour le porc haché de la même marque avec 8 à 12 % de matières grasses, cela s’applique aux produits fabriqués entre le 10 et le 17 avril.

Le jambon haché de la marque Frilandsgris avec 4 à 7 % de matières grasses, produit entre le 10 et le 17 avril, fait également l’objet d’un rappel.

C’est dans le cadre d’un prélèvement de routine que des salmonelles ont été détectées dans des médisters de porcs élevés en liberté.

Himmerlandskød A/S déclare que c’est sur la base d’un principe de précaution que le porc haché et le jambon sont également rappelés.

Les symptômes d’une infection à salmonelle comprennent la diarrhée, des nausées, des douleurs abdominales, de la fièvre et des vomissements.

Himmerlandskød A/S déclare que c’est sur la base d’un principe de précaution que le porc haché et le jambon sont également rappelés.

Les symptômes d’une infection à salmonelle comprennent la diarrhée, des nausées, des douleurs abdominales, de la fièvre et des vomissements.

Qu’est-ce que la salmonelle ?
La salmonelle est une bactérie intestinale que l’on trouve dans le fumier de nombreux animaux d’élevage, de compagnie et d’animaux sauvages. La bactérie peut se propager avec le fumier à d’autres animaux, aux carcasses, au lait cru ainsi qu’au sol, à l’eau et aux cultures. La salmonelle se transmet également dans certains cas des poulets aux œufs.

Les gens peuvent être infectés par des aliments contaminés par la bactérie. Vous pouvez risquer d’être infecté par la salmonelle à partir d’un certain nombre d’aliments, par exemple la volaille, le porc et le bœuf et le lait non pasteurisé. Il peut également y avoir des salmonelles dans les poissons et crustacés et dans les aliments végétaux, par exemple les crudités. Au Danemark, le risque de tomber malade à cause de la salmonelle provenant des œufs et de la viande de poulet est très faible.

Si vous tombez malade à cause de la salmonelle, vous avez probablement mangé des aliments contenant de la salmonelle, où la nourriture n’a pas été suffisamment chauffée ou où la salmonelle provenant, par exemple, de la viande crue s’est propagée aux aliments prêts à manger. Vous pouvez, par exemple, risquer de tomber malade en mangeant de la viande hachée non cuite.

Le nombre de bactéries nécessaires pour rendre les gens malades à cause de la salmonelle est différent. Elle peut varier de moins de 10 bactéries à 100 000 bactéries par grammes de nourriture – selon la nourriture et l’état général de la personne.

Normalement, env. 1 000 malades de la salmonelle par an au Danemark. Cependant, le nombre était inférieur en 2020, probablement en raison de la baisse de l’activité de voyage. Le chiffre réel est beaucoup plus élevé, c’est-à-dire parce que beaucoup ne vont pas chez le médecin.


Source : Administration danoise des aliments et des médicaments.